NOAN Happy Hour: Balsamic Ice Tea

Was gibt es Besseres als einen erfrischenden Cocktail an einem lauen Sommerabend zu schlürfen?! Richtig, einen Cocktail der Extraklasse, der noch dazu vom besten Barkeeper Österreichs für einen ganz persönlich (beziehungsweise in diesem Fall für und mit NOAN) kreiert wurde und der dann auch noch fantastisch schmeckt!

Daher starten wir in Zusammenarbeit mit der Cocktailbar „The Sign“ ab sofort die NOAN Happy Hour und versorgen euch künftig mit genial-leckeren Cocktailrezepten.

Und wer jetzt glaubt, dass wir mit „dem besten Barkeeper Österreichs“ etwas übertrieben haben, den müssen wir eines Besseren belehren: Kan Zou und seine Wiener Cocktailbar „The Sign“ wurden erst kürzlich vom deutschen Fachmagazin Mixology zu den Besten in Österreich 2015 gekürt!

PS: Der Mixology Award ist übrigens nicht irgendein Preis, sondern zählt zu den begehrtesten Preisen für alle Bartender & Co. Quasi der Oscar der Barbranche.

Bevor es aber endlich mit dem eigentlichen Cocktailrezept weitergeht, hier ein paar Facts über den Cocktail-Virtuosen Kan Zou:

• Im Alter von 14 Jahren ist er mit seiner Familie von China nach Österreich gekommen;
• Er jobbte als Jugendlicher in einem China-Restaurant, um sich Taschengeld zu verdienen;
• Er hätte in die Fußstapfen seines Vaters treten und Arzt werden sollen, besuchte aber lieber die Barkeeper-Schule von Christian Ebert;
• Seine Mentoren waren und sind die Urgesteine der Wiener Barszene Andreas Obermeister und Erich Wassicek;
• Seit 2007 betreibt er gemeinsam mit seiner Frau Bobo die Bar „The Sign“ in der Liechtensteinstraße, 1090 Wien;
• In den ersten Jahren nach der Eröffnung des „The Sign“, haben er und seine Frau nicht nur in der eigenen Bar gearbeitet, sondern auch gelebt;
• Heute gehören er und sein Lokal zur Crème de la Crème der Barbranche.

… Aber nun endlich zum Rezept für den NOAN Apple Balsamic Ice Tea: Dieses Rezept ist super einfach zum Nachmachen und man benötigt nicht einmal professionelles Bar-Zubehör.

PS: Die nächsten Cocktailrezepte werden immer etwas schwieriger. Also, üben, üben, üben und freut euch schon mal auf unser Highlight (Kleiner Tipp: Es wird ein Cocktail mit Gin, Eiweiß, Olivenöl und Trockenfisch).