Bevor du den Kürbiskern-Aufstrich zubereitest, stelle die Butter eine Zeitlang aus dem Kühlschrank und schneide sie in kleine Stücke sodass sie Zimmertemperatur erreicht. Rühre mit einem Handmixer die Butter und den Frischkäse schaumig. Schneide die Zwiebel sowie den Knoblauch ganz fein und vermenge sie unter der Frischkäse-Butter-Masse. Mahle die NOAN Pumpkin Seeds mit einem Zerkleinerer (oder zerhacke sie mit einem Messer). Nun füge die gemahlenen Kürbiskerne sowie das NOAN Pumpkin Seed Oil zu der Masse hinzu und schlage alles nochmal einige Minuten lang auf, bis eine cremige Konsistenz ensteht. Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab. Solltest du es noch geschmacksintensiver haben wollen, kannst du auch etwas mehr NOAN Pumpkin Seed Oil verwenden – achte dabei nur darauf, dass der Kürbiskern-Aufstrich nicht zu flüssig wird.

Mit knusprig-frischem Brot servieren – Fertig & guten Appetit!