Gerösteter Knoblauch-Parmesan-Brokkoli auf Ricottacreme

Hier kommt das allerbeste Brokkoli-Rezept aller Zeiten. Wir wollen echt nicht übertreiben aber es ist wirklich GENIAL. Der Knoblauch und der Parmesan runden dieses Gericht geschmacklich ab und die feine Ricotta-Pestocreme ist die perfekte Ergänzung zu den knusprigen Brokkoliröschen

Du brauchst:

1 Brokkoli
6 EL NOAN Intenso
4 Knoblauchzehen
25 g geriebener Parmesan
25 g Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
Zitronensaft

Für den Ricotta-Dip:

250 g Ricotta
3 EL NOAN Pesto (das Rezept findest du HIER unserem Blog)
1 EL NOAN Lemon
Salz & Pfeffer

So einfach geht’s:

Heize das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze auf. Währenddessen Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden/teilen, sodass kleine Röschen entstehen. In einer Schüssel NOAN Intenso mit Salz und Pfeffer vermengen und die Knoblauchenzehen hineinpressen. Brokkoliröschchen hinzugeben und ordentlich verrühren. Nun Semmelbrösel und Parmesan darunter mengen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für ca. 20-25 Minuten im Backrohr goldbraun backen. In der Zwischenzeit packst du alle Zutaten für den Dip in einen Mixer und mixt sie, bis ein cremiger Dip entsteht. Beim Anrichten etwas frische Zitrone darüber träufeln und mit Kresse garnieren.

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