BBQ-Rezepte: Chimichurri

Grün, grün, grün ist alles was ich mag! Nicht nur grüne Smoothies liegen absolut im Trend, sondern auch grüne Saucen wie zum Beispiel Chimichurri oder auch Salsa Verde!

Chimichurri hat seinen Ursprung in der argentinischen Küche und freut sich mittlerweile auch in unseren Breitengraden über immer größer werdende Beliebtheit.

Die grüne Kräutersoße wird in Argentinien traditionell zu gegrilltem Steak (Asado = Gegrilltes) gereicht, passt aber auch hervorragend zu anderem gegrillten Fleisch, Fisch oder Gemüse und sollte daher bei keinem BBQ fehlen.

Das dem so ist, haben wir euch bereits in unserem vergangenen Beitrag über die Fischburger bewiesen. Und heute gibt es wie versprochen auch endlich das Rezept für die leckere, grüne Sauce.

Und da wir uns nicht mit irgendeinem Chimichurri-Rezept zufrieden geben, haben wir für euch die einzig wahre Rezeptur der fantastischen Alexandra Palla von roughcutblog.com.

Sie hat uns in das Geheimnis ihres liebsten Chimichurri-Rezepts eingeweiht. Und natürlich wollen wir es euch nicht vorenthalten!!

Aber zunächst wollen wir euch die Urheberin dieses Rezepts kurz vorstellen:

• Alexandra Palla ist leidenschaftliche Foodbloggerin
• Gekocht wird alles, was lecker, frisch und gesund ist
• Seit 2011 hat sie schon über 450 Rezepte für ihren Blog roughcutblog gekocht
• Im März 2015 ist ihr erstes Kochbuch mit dem Titel „Put a lot of love in it“ erschienen

Und nun zum Rezept:

Wie ihr euch sicherlich schon denken könnt, kommt in ein Chimichurri alles Grüne hinein, was der Kräutergarten zu bieten hat.