Crispy-Braided-Pesto-Salmon mit knackigem Salat

Nicht nur hübsch anzusehen sondern auch super einfach gemacht: ein knuspriges Lachsfilet in einer Pistazien-Knusper-Panier. Die fruchtigen Noten der Zitronen- & Orangenscheiben und der feurige Touch des NOAN Spice sind die perfekte Kombi für dein neues Lieblings-Lachs-Gericht.

Du brauchst (für 2 Personen):

2 Lachsfilets
2 EL Pistazien (grob gemahlen)
2 EL Parmesan
1 EL Basilikumpesto
2 EL Pankomehl (oder Semmelbrösel)
Salz Pfeffer nach belieben
Abrieb einer ½ Zitrone
1-2 EL NOAN Spice
1 Zitrone
1 Orange
Salat
NOAN Trauben-Balsamessig
Frischer Rosmarin

So einfach geht’s:

Heize das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Währenddessen vermenge in einer Schüssel die gemahlenen Pistazien, den Parmesan, das Basilikumpesto, das Pankomehl, Abrieb der Zitrone, NOAN Spice sowie die Gewürze miteinander. Nun entferne (falls vorhanden) die Haut des Filets. Schneide den Fisch in der Länge bis ca. 1-2 cm vor dem Ende durch und überkreuze die Enden mehrmals übereinander. Lege 2 Zitronen- & 2 Orangenschreiben mittig auf ein Backpapier und platziere den geflochtenen Lachs darauf. Binde die Backpapier-Enden zusammen und bestreiche nun den Lachs mit der Pistazien-Creme. Mit frischem Rosmarin und einer Scheibe Zitrone toppen. Für etwa 25-30 Minuten ins vorgeheizte Backrohr geben. Auf frischem Salat mit einem Schuss NOAN Trauben-Balsamessig servieren.

Voilà & Bon Appetito!

Artikel teilen!

Entdecke weitere köstliche Rezepte

Pizza-Hot Dogs mit Röstzwiebeln und Trüffelmayo à la Sonja Planeta

Dieses geniale Rezept musst du unbedingt ausprobieren: Statt eines gewöhnlichen Hot Dog-Brötchens verwenden wir ein fluffiges Pizza-Brötchen! Perfekt für alle, die Hot Dogs und Pizza gleichermaßen lieben.

Zum Rezept »

Knusprige Blätterteig-Stangen mit NOAN Pesto

Fast so schnell zubereitet, wie aufgegessen: knusprige Blätterteig-Stangen mit NOAN Pesto, Käse und Prosciutto. Egal, ob für dich oder für einen gemütlichen Abend mit deinen Friends, die schnell zubereiteten Pesto-Stangerl kommen IMMER gut an.

Zum Rezept »

Birnensalat mit Prosciutto-Blumen

Incoming: Dein neues Lieblingsobst! Wir finden, Birnen sind nicht gerade das „einfachste“ Obst für ein Rezept. Aber: wir haben es geschafft ein einfaches und vorallem unglaublich leckeres Rezept damit zu kreieren. Aufgepasst!

Zum Rezept »