Tauche ein in ein aromatisches Geschmackserlebnis mit MagdaMagDas Lieblings-Rezept für einen cremigen weißen Trüffel Hummus!
Woche eins ist um und wir sind, was unser alljährliches Detox anbelangt immer noch guter Dinge. Bis auf ein paar Ausnahmen (unser lieber Mario war das Wochenende über mit Freunden in Budweis – muss ich da mehr sagen ;P ) haben wir alle unsere Vorsätze eingehalten und verzichten weiterhin auf Alkohol, Industriezucker und Fleisch.
Weil wir trotz aller Gesundheit die Vollblut-Foodies in uns nicht enttäuschen wollen, haben wir uns für dich diese Woche ein super spannendes Frühstücks-Rezept überlegt, das Schwung in deinen Speiseplan bringt und dir alle Nährstoffe liefert, die du für den Start in den Tag brauchst!
Und damit die Spinatwaffeln noch etwas mehr Pepp bekommen, haben wir uns für dieses Rezept mit Heimgart zusammengetan.
Mit den Kits von Heimgart kannst du ganz einfach (und auch um einiges stylischer als auf Küchenpapier) selbst Micro Greens Ziehen, auch ohne einen Garten oder Balkon zu besitzen und das ohne Müll zu produzieren.
Wir haben uns allerdings für unsere Waffeln für Rettich-Sprossen entschieden, da das kräftige Lila einen wunderschönen Kontrast zum Spinat darstellt und ihn zudem mit leicht würziger schärfe toll komplementiert!
Du brauchst:
Den Spinat waschen und mit dem Wasser in einem Mixer fein pürieren. Anschließend Dinkel- und Kichererbsenmehl sowie Backpulver dazu geben, nochmal mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Teig sollte leicht flüssig sein, gegebenen Falls kann hier noch etwas Wasser hinzugegeben werden.
Die Waffeln nun in einem Waffeleisen durchbacken und in der Zwischenzeit die Avocado aushöhlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken.
Nun jeweils abwechselnd die Waffeln und die Avocado-Créme (falls vorhanden mit etwas Kala Namak) aufeinanderschichten und zum Schluss mit den Rettich-Sprossen garnieren.
NOAN wünscht viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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Fotos @ Cornelia Seirer
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Der Duft nach frisch gebackenem Brot liegt in der Luft, wenn Helmut Gragger (www.gragger.at) im Haus ist. Der Bäckermeiser hat NOAN in die Welt des Brotbackens eingeführt. Denn was gibt es Ursprünglicheres als Brot zu backen, dieses anschließend gemeinsam zu brechen und in unser weltmeisterlich ausgezeichnetes NOAN Classic zu dippen.
Ob gezwungenen Maßen oder weil wir schlichtweg Stubenhocker sind, so ein Cocktail in den eigenen vier Wänden, ohne Dresscode und Taxi-Kosten ist schon was Feines! Jetzt wo der Frühling so richtig angekommen ist, hält uns also nichts mehr auf und am einen oder anderen Abend darf es ruhig mal ein Gläschen – oder zwei – sein, um den Tag entspannt ausklingen zu lassen.
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