Double Garlic Pasta

Ein Tag für alle KnoblauchliebhaberInnen: Tag des Knoblauchs! (19. April)

Doppelt hält besser; das haben wir uns auch bei dieser leckeren Pasta gedacht: Knoblauch & Bärlauch in einer cremigen Soße vereint.

Wie du die perfekte Double Garlic Pasta hinbekommst, erfährst du hier. Einfach weiterlesen 🙂

So einfach geht’s:

Heize das Backrohr auf 200°C Heißluft vor. Währendessen schneide von der Knoblauchknolle den „Deckel“ ab und übergieße sie mit etwas NOAN Intenso. Wickel den Knoblauch in ein Stück Alufolie und lasse ihn für ca. 30-40 Minuten garen. In der Zwischenzeit gibst du alle Zutaten in einen Mixer und pürierst alles solange, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nun gibst du die Soße zusammen mit geriebenen Parmesan und dem ausgedrückten Ofenknoblauch in eine Pfanne und lässt das Ganze auf mittlerer Stufe köcheln. Den Ofenknoblauch kannst du mit einem Schneebesen leicht zerdrücken.

Koche die Recheis Nudeln nach Packungsanleitung, seihe sie ab und vermenge sie mit der Soße. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit fein geschnittenen Bärlauchblättern und Bärlauchblüten toppen.

Viel Spaß beim Nachkochen & Genießen!

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