Schäle sowohl die Zwiebel als auch die Kartoffel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze das NOAN Douro in einem Topf und schwitze die Zwiebel darin an. Füge die Kartoffel, den Spinat und den Knoblauch hinzu. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer und gib anschließend die Erbsen hinzu. Im nächsten Schritt gieße das Gemüse mit der heißen Suppe auf und lasse es 10 – 15 Minuten köcheln. Mit einem Küchenmixer oder einem Pürierstab pürierst du die Suppe fein, es können gerne noch kleine Stücke übrig bleiben. Garniere die Erbsen-Spinat-Suppe mit gehackten Radieschen, feiner Kresse und einen Schuss NOAN Douro.