Gambas al Ajillo & Pimientos de Patrón mit NOAN Spice

Wer kennt es nicht: Der Urlaub ist vorbei und man kann nicht aufhören an DIESES EINE GERICHT vom Lieblingsrestaurant aus dem Urlaub zu denken. Dieser Geschmack, diese Zutaten, diese Gewürze. Wie in einem Fiebertraum versucht man sich dagegen zu wehren doch die Vorstellung von dem Geschmack treibt einem das Wasser im Munde zusammen. Uns geht es da genauso mit folgendem Gericht: Gambas al Ajillo & Pimientos de Patrón. Und wir haben ein Rezept dazu mit unserem NOAN Spice & unserem NOAN Classic kreiert. Viel Spaß beim Ausprobieren & Lieben.

Du brauchst (für 2 Personen):

Frischen Rosmarin
3 Knoblauchzehen
2 Stk. Chili (getrocknet)
50 g NOAN Spice
350 g Garnelen (roh, ohne Kopf, mit Schale – das ist wichtig für die Soße!)
1/2 Zitrone
1 Prise Salz
400 g Piminientos de Padrón (kleine, grüne Paprikaschoten)
2 EL NOAN Classic
1 Prise Meersalz

So einfach geht’s:

Schneide die Chili klein und gebe sie gemeinsam mit den Knoblauchzehen und dem Rosmarin in eine gusseiserne Pfanne. Nun gibst du das NOAN Spice, die Garnelen sowie das Salz hinzugeben und lässt alles für ca. 10 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze braten. Währenddessen wasche die Pimientos und tupfe sie trocken. Nun erhitze das NOAN Classic in einer Pfanne und gebe die Pimientos hinzu. Brate sie von allen Seite ca. 2-3 Minuten lange an, bis sie Blasen werfen. Verfeinere sie mit etwas Meersalz und beträufle sowohl die Pimientos als auch die Gambas mit etwas Zitronensaft.

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