Getrocknete Tomaten

Getrockene Tomaten sind eine super Ergänzung für jede mediterrane Jause oder auch ein grandioser Snack für zwischendurch. Statt sie fertig im Supermarkt zu kaufen, kann man sie auch ganz einfach selber machen (Das Rezept stammt übrigens von unserem Produktionsleiter Mario 😉)

DU BRAUCHST

Tomaten
Meersalz
Knoblauch, klein gehackt
Frische Kräuter nach Belieben (z.B: Thymian, Salbei, Oregano oder Rosmarin)
NOAN Classic Olivenöl

SO GEHT´S

Tomaten halbieren und den Strunk entfernen. Mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech legen und mit Meersalz, klein gehacktem Knoblauch und frisch geernteten Kräutern wie Thymian, Salbei, Oregano und Rosmarin würzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 80 °C zwischen 6 und 9 Stunden solange trocknen, bis die Tomaten die Hälfte der Flüssigkeit verloren haben. Sobald sie fertig sind in ein gut verschließbares Glas geben und mit Noan Olivenöl Classic auffüllen.

Guten Appetit!

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