Late-Summer-Lasagne mit grünem Pesto

Diesen Food Trend solltest du unbedingt kennen: Open Lasagne. Vieeeel einfacher als normale Lasagne und unglaublich lecker. Gebratene Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, cremiger Burrata und leckeres Pesto. So lieben wir das.

Du brauchst (Für die Roasted Tomatoes):

500 g Kirschtomaten, halbiert
10 Knoblauchzehen, halbiert
1 rote Zwiebel
1 TL Oregano (getrocknet)
NOAN Herbs
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
3-4 Lasagneblätter p.P.
4 Burrata
Grünes Pesto („NOAN Pesto“- Rezept dazu findest du HIER)
Frische Basilikumblätter
Optional: Rucola und Pinienkerne

So einfach geht’s:

Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Oregano in einer Schüssel mit einem guten Schuss NOAN Herbs mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Währenddessen Lasagneblätter kochen bis sie bissfest sind. Abtropfen und in etwas NOAN-Olivenöl schwenken, damit sie nicht aneinander kleben.

Jetzt schichte die Lasagneblätter mit den gebackenen Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Pesto und Burrata. Die Schichten wiederholen und mit den restlichen Zutaten belegen. Fertig!

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