Spargel-Parmesan Pfännchen mit Burrata

Spargel kann man ja gefühlt mit allem verschmausen. Aber hast du auch schon mal so eine leckere Kombi probiert? Parmesan und Pankomehl machen den Spargel so richtig kross und unser neues NOAN White Truffle Oil gibt dann noch das i-Tüpfelchen auf der cremigen Burrata ab. Einfach und himmlisch gut.

Du brauchst:

500 g Spargel
4 EL Parmesan (gerieben)
3 EL Pankomehl (oder Semmelbrösel)
6 EL NOAN Classic
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 Burrata
Basilikum
NOAN White Truffle Oil

So einfach geht’s:

Zuerst heizt du das Backrohr auf 220 Grad Ober- & Unterhitze auf. Währenddessen vermenge in einer Schüssel Parmesan, Pankomehl, NOAN Classic und die Gewürze. Nun wasche den Spargel und schneide die holzigen Endstücke ab. Lege den Spargel in die Parmesan-Mischung und vermenge alles gut, sodass der Spargel vollständig damit umhüllt ist. Jetzt gibst du den Spargel in kleine Pfännchen oder Auflaufförmchen und lässt das Ganze für etwa 25-30 Minuten im Backrohr backen, sodass der Spargel schön crunchy wird. Platziere auf den noch heißen Spargel eine aufgerissene Kugel Burrata. Toppe diese nun mit etwas NOAN White Truffle Oil und frischem Basilikum toppen und fertig!

Viel Spaß & Genuss beim Nachkochen.

Artikel teilen!

Entdecke weitere köstliche Rezepte

Birnensalat mit Prosciutto-Blumen

Incoming: Dein neues Lieblingsobst! Wir finden, Birnen sind nicht gerade das „einfachste“ Obst für ein Rezept. Aber: wir haben es geschafft ein einfaches und vorallem unglaublich leckeres Rezept damit zu kreieren. Aufgepasst!

Zum Rezept »

Spargel-Päckchen mit Trüffel-Thymian-Honig

Leider nähert sich die Spargelzeit dem Ende zu. Aber bevor es so weit ist, haben wir noch ein himmlisches Rezept für dich, dass du unbedingt ausprobieren solltest: Spargel-Päckchen mit Trüffel-Thymian-Honig.

Zum Rezept »

Christmas Dinner 2023 – 3. Gang: Kalbskotelett in Salbei-Butter auf Kürbis-Püree mit Kräuterseitlingen

Nun ist schon der Hauptgang unseres Christmas Dinners dran: Kalbskotelett in Salbei-Butter auf Kürbis-Püree mit Kräuterseitlingen. Verfeinert mit dem mild-nussigen NOAN Pumpkin Seed Oil.

Zum Rezept »