Super Green Oil – Perfekt zum Verfeinern & Toppen

Ein weiterer Food-Trend, den wir unbedingt ausprobieren mussten. Und noch dazu Zero-Waste – Perfekt! Da hüpft unser Herz gleich höher. Dieses Super Green Oil ist leicht gemacht und pimpt jede Speise auf. Egal ob in der Suppe, über den Salat oder in der Soße – ein echter Hingucker und lecker obendrauf.

Du brauchst:

50g Kräuter bzw. Kräuterstiele nach Wahl (wir haben Schnittlauch, Petersilie und Frühlingszwiebel genommen)
250 ml NOAN Douro

So einfach geht’s:

Zuerst blanchiere die Kräuter & Käuterstiele für 2 Minuten in kochendem Wasser. Danach in ein Eisbad geben und kurz durchrühren. Nun auf etwas Küchenrolle geben und trocken tupfen. Anschließend mixe alles gemeinsam mit dem NOAN Douro einige Minuten lang und seihe die Flüssigkeit durch ein feines Sieb. Im Kühlschrank hält sich das Super Green Oil für einige Wochen.

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