Zitronen-Spaghetti à la Tazio

Pasta – JedeR liebt sie und zu jeder Gelegenheit ist sie auf unzähligen Esstischen dieser Welt gerne gesehen. Nicht zuletzt weil sie so unendlich vielseitig ist und immer wieder neue Möglichkeiten und Geschmackserlebnisse bietet. Heute präsentieren wir euch das köstliche Rezept für die sommerlichen Zitronen-Spaghetti von unserem lieben Tazio, welches wir im Büro bereits auf Herz und Nieren prüfen durften

Du brauchst

  • 300g Spaghetti (für 4 Personen)
  • 150g Feta
  • 200g Kirschtomaten
  • Eine Hand voll Kräuter nach Wahl (Besonders gut passen Basilikum, Rosmarin oder frischer Oregano)
  • 2EL NOAN Classic
  • 2EL Pinienkerne
  • Ca. 20 Stk. NOAN Oliven
  • NOAN Lemon zum verfeinern
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

So geht’s

Die Tomaten vierteln und den Feta in Würfel schneiden. Anschließend die Kräuter hacken und ein paar Blätter zum Garnieren aufheben. In einer Schüssel Feta und Tomaten mit den gehackten Kräutern, den Oliven, NOAN Classic, Salz und Pfeffer vermengen und zum Marinieren beiseite stellen.

In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen und die Pinienkerne ohne Zugabe von Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun anrösten. Hier ein wenig achtsam sein, da diese recht schnell anbrennen können.

Sobald die Spaghetti al dente gekocht sind, diese absieben und mit der vorbereiteten Feta-Tomaten-Mischung und den Pinienkernen vermengen.

Zu guter Letzt mit NOAN Lemon abschmecken, um dem Gericht eine besonders frische, zitronige Note zu verleihen. Mit Kräutern garnieren, sofort servieren und genießen!

NOAN wünscht guten Appetit 🙂

Fotos: Cornelia Seirer

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