No-Bake Kokosmakronen

Das Marzipan in einem Mixer zerkleinern. Dann das Koksöl hinzufügen und solange weitermixen bis eine homogene Masse entstanden ist. Zuletzt die gemahlenen Nüsse und die Kokosraspeln hinzufügen und mit Vanille, Zimt und einer Prise Salz abschmecken.

Tipp: Eine Prise Salz, hinzugefügt zu Desserts oder süßen Mehlspeisen, bringt die Aromen noch stärker zur Geltung! Das gilt übrigens auch vice versa: eine Prise Zucker oder etwas Honig macht deftige Speisen noch besser.

Der Makronenteig sollte eher krümelig sein, aber noch gut formbar. Falls der Teig zu trocken oder zu feucht ist, je nachdem etwas mehr Kokosöl beziehungsweise Koksraspeln hinzufügen.

Über einem Wasserbad die Edelbitter-Schokolade schmelzen. In der Zwischenzeit ein paar Backoblaten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech oder Brett auslegen.

Dann aus einer kleinen Menge des Kokosmakronen-Teigs kleine Gipfel formen.

Jeweils einen Klecks der geschmolzenen Schokolade auf die Backoblaten geben und die Kokons-Gipfel darauf drücken. So halten die Koksmakronen besser auf den Oblaten. Mit der restlichen, geschmolzenen Schokolade die Kokosmakronen verzieren.

Fertig ist die kleine Weihnachtsnascherei ohne schlechtes Gewissen!