Pollo alla Diavola

Achtung heiß und scharf! Wir bekommen von prickelnd scharfen Sommergerichten nicht genug und haben heute ein weiteres Grill- oder Ofen-Rezept (sollte das Wetter mal wieder nicht mitspielen) für dich. Einfach zuzubereiten und dennoch unwiderstehlich würzig sollte es sein und so haben wir uns für ein mediterranes Pollo alla Diavola entschieden.

SONNTAGSBRATEN AUF SOMMERLICHE ART

Perfekt für Familienzusammenkünfte oder ein Essen mit Freund*innen an einem großen Tisch. Die scharfen Hühnerkeulen mit Ofenkartoffeln sind ein perfektes Partyfood und bringen Pepp in jedes Fest. Wer sich für die Variante auf dem Grill entscheidet, macht am besten Folienkartoffeln dazu und legt die Hühnerschenkel einfach auf den Rost.

Du brauchst (4 Personen)

  • 4 Hühnerkeulen
  • 1 kg Kartoffeln
  • NOAN Spice
  • NOAN Douro
  • 2 Knoblauchzehen
  • einige Stangen frischen
  • Rosmarin
  • 1 Tl Brathähnchen
  • Gewürz
  • grobes Meersalz
  • frisch gemahlener
  • Pfeffer
    Petersilie zum Anrichten

So geht’s:

Zunächst die Hühnerkeulen putzen und von etwaigen Restfedern befreien. Anschließend mit NOAN Spice, Brathähnchen-Gewürz, Meersalz und einigen Rosmarin-Nadeln sowie dem gepressten Knoblauch gut einreiben und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln gut waschen und ungeschält in Spalten schneiden. Diese nun mit Salz, NOAN Douro und etwas Pfeffer vermengen und bei 180°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für 30 Minuten in den Ofen schieben.

10 Minuten vor Zeitablauf die Hühnerkeulen auf der oberen Schiene dazu schieben und nach fünf Minuten einmal wenden.

Wenn alles fertig ist, erst die Kartoffeln auf einer großen Platte anrichten und die Hühnerbeine darauf platzieren.

Abschließend mit einigen Blättchen frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

 

NOAN wünscht viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

 

Fotos © Cornelia Seirer

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