Kategorie: Tipps & Tricks

Gutes Olivenöl erkennen

Zu allererst: Ein genauer Blick auf das Etikett ist schon lange nicht mehr ausreichend, um gutes Olivenöl zu identifizieren. Vor allem in Zeiten, in denen immer häufiger Fälle von Etikettenschwindel bei Olivenölen bekannt wurden, sollte man sich vor allem von seinen Sinnen und einer guten, fachmännischen Beratung leiten lassen, um die redensartliche Spreu vom Weizen zu trennen.

Essig als Heilmittel

Heute dreht sich bei uns alles um Essig! Warum? Weil Essig einfach ein kleiner Alleskönner ist. Denn er schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch gesund und macht schön.

Olivenöl erhitzen oder lieber nicht?

Olivenöl eignet sich sehr gut für das Salatdressing, darf aber unter keinen Umständen zum Kochen oder Braten verwendet werden? Das ist ein weit verbreiteter Mythos, der allerdings so nicht stimmt. Im mediterranen Raum ist das naturbelassene Olivenöl seit jeher der multifunktionalste Küchenhelfer und wird nach wie vor zum Kochen, Braten und Dünsten herangezogen.

Olivenöl Fasten

Nicht nur die vergangene Faschingszeit, sondern auch die Ernährungssünden aus dem vergangenen Jahr und ein hektischer Alltag haben unserem Körper zu schaffen gemacht. Daher nutzen viele die mit dem heutigen Aschermittwoch beginnende Fastenzeit um Körper und Geist etwas Gutes zu tun.