Apfel-Holunder-Gelee mit Prosecco

Heute verwenden wir zur Abwechslung mal Äpfel für ein feines Gelee, anstatt sie wie üblich in wunderbaren Apfel Balsam Essig zu verwandeln. Geschmacklich passt dieses Apfel-Holunder-Gelee übrigens vorzüglich zu unserer flaumigen Brioche, die sich perfekt als süße Überraschung für den Muttertag macht!

Flaumige Brioche zum Muttertag

Außen leicht knusprig, innen flaumig: Die Brioche ist feinstes französisches Backwerk mit hohem Verwöhn-Faktor!

Erdbeer-Spinat-Salat mit Polentaschnitten

Lust auf süßes Obst? Geröstete Macadamias? Knackigen Salat? Gebratene Polentaschnitten? Cremige Avocado??

Zitronen-Gugelhupf mit Olivenöl-Guss

Nicole Berth von When Sweet Becomes Healthy beehrt uns auch im April mit einem Rezept.

Erdbeerkuchen mit Macadamia-Crème

Der April macht heuer seinem Namen alle Ehre. An einem Tag lockt er uns bei Sonnenschein raus in den Park, um uns am folgenden den Regen ins Gesicht zu peitschen. Aber ganz egal, von welcher Seite er sich zeigt, der Erdbeerkuchen mit Macadamia-Crème ist so oder so eine absolute Köstlichkeit zur Einstimmung auf den Frühling! Der Kuchen kommt ohne Ei und, wenn gewünscht, ganz ohne Milchprodukte aus.

RADIESCHENBLÄTTER-MACADAMIA-PESTO

Die drei Worte „Die italienische Küche…“ setzen bei uns Gedankengänge in Bewegung, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ja, die Italiener wissen, wie man genießt! Das Schöne ist, dass die bewährten Rezepte einen Spielraum zum Experimentieren lassen. So haben wir das klassische Pesto mit dem Trend zur vollständigen Verwertung von Gemüse kombiniert und stellen euch ein Macadamia-Pesto mit Radieschenblättern (ja, die sind essbar!) vor.

Avocado-Limetten-Jalapeño Dressing

Wenn ihr euch nach ein bisschen Abwechslung sehnt, dann seid ihr hier genau richtig; mit nur wenigen Zutaten und schnell zubereitet macht dieses cremige Dressing jede Mahlzeit zu etwas Besonderem!

Gastblog: Macadamia-Bananen-Granola

When Sweet Becomes Healthy – diesem Konzept hat sich die Bloggerin Nic aus Leipzig verschrieben. Dem können wir uns nur anschließen, denn was wäre das Leben ohne Süßes?!

ST. PATRICK’S DAY: COMFORT FOOD AT ITS BEST

Am Donnerstag, dem 17. März, feiern die Iren den Gedenktag ihres Schutzpatrons. Mittlerweile feiert die ganze Welt mit und ist am St. Patrick’s Day komplett in Grün getaucht. Denn nicht nur bei den Paraden und Festen spielt die Farbe Grün die absolute Hauptrolle; grün eingefärbtes Bier fließt aus dem Zapfhahn und sogar Flüsse erstrahlen in der frühlingsverheißenden Farbe.

Weltfrauentag: Low Carb-Tassenkuchen

Heute, am 08. März, ist internationaler Frauentag. Ursprünglich wurde er auch Frauenkampftag genannt, denn für Gleichberechtigung, Wahlrecht für Frauen und die Emanzipation von Arbeiterinnen musste hart gekämpft werden.