Kategorie: Fleisch

Schweinemedaillons mit Macadamia-Kruste und wildem Birnen-Reis

Wenn es nieselt und einem*r der Wind um die Ohren pfeift, steigt die Lust auf richtig Deftiges und auch die Koch-Lust steigt bei uns immer mehr, desto weiter es in die kalte Jahreszeit hineingeht.

Lamm mit Ratatouille, Crêpe & Ofentomaten

In der kalten Jahreszeit verbringen wir definitiv mehr und auch lieber Zeit in der Küche, da uns das Wetter oft ohnehin nicht direkt nach draußen zieht.

Herbstlicher Kürbis-Salat

Endlich ist es soweit, die Kürbissaison hat offiziell begonnen und wir könnten nicht glücklicher darüber sein. Weil die orange Superfrucht so unglaublich vielseitig ist und weil wir einfach nicht genug von ihr bekommen können, erwarten dich diesen Monat auf dem Blog vier Rezepte rund um den herbstlichen Alleskönner.

Papaya-Huhn mit Cashewkernen

Auch wenn unser Herz für die mediterrane Küche schlägt, manchmal darf es auch etwas Exotischeres sein und gerade bei diesen Temperaturen kommt ein sommerlich-fruchtiges Gericht genau richtig und weckt zudem gleich ein eenig Reise- und Abenteuerlust.

Speziell haben es uns zurzeit leckere Currys und One-Pot-Gerichte angetan. Besonders spannend und zudem unwiderstehlich lecker ist das Papaya-Huhn mit Cashews und schnell gemacht ist es auch noch, was könnten wir uns Besseres wünschen?

So flaumig: Gefüllte Oster-Brötchen

Wir geben es zu: An Ostern freuen wir uns am meisten über die vielen Leckereien beim Osterfrühstück . Neben den schönen, selbstgefärbten Ostereiern und den süßen Hefehasen, kommen bei uns flaumige Oster-Brötchen aus Kartoffel-Teig mit einer herzhaften Füllung auf den Ostertisch . Mit den unterschiedlichen Füllungen ist garantiert für jeden etwas dabei. Frohe Ostern!

Tapas-Party

Wir lieben Tapas! Bei den kleinen und unterschiedlichen Häppchen ist für jeden und jede etwas dabei . Daher haben wir eine Tapas-Variation á la Noan zusammengestellt . Zu den Tapas passt ein knuspriges Baguette oder Fladenbrot. Viel Freude beim Nachkochen und Probieren!

Kalbsrücken-Steak auf Kartoffel-Oliven-Püree

Dieses tolle Rezept hat Josef Neuherz für das NOAN Kochbuch „Live Love Olive“ kreiert. Das feine Kartoffel-Olivenpüree und die grünen Bohnen passen ideal zum zarten Kalbsrücken-Steak.

Marokkanischer Lamm-Eintopf

Orientalische Gewürze, Lamm und frisches Gemüse – mit diesem wunderbaren Lamm-Eintopf holt ihr euch die Wärme Marokkos ins trist-winterliche Wien!

Ofen-Frühstück

Italienischer Parmesan, spanische Chorizo und englische Baked Beans – unser Ofenfrühstück ist international und ruckzuck fertig am Tisch!

Fleischeslust deluxe: Lamm-Burger mit Macadamia-Guacamole

Was das Essverhalten von Frauen und Männern betrifft, existieren einige Klischees. Männer essen gern Fleisch und trinken Bier dazu, Frauen achten eher auf ihre Linie und bevorzugen leichtere Speisen. Blödsinn, sagen wir! Klar, in vielen Klischees steckt auch ein Funken Wahrheit aber wir finden ja, dass Rollenspiele zwischen Männlein und Weiblein an anderen Orten besser aufgehoben sind als im Esszimmer