Kategorie: Fleisch

Rohfleisch vom Almochsen mit Gazpacho-Eis by Juan Amador

Juan Amador ist ein ganz Großer der Spitzenküche. Er ist Österreichs einziger Koch, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und mit seinem Restaurant „Amador´s Wirtshaus und Greißlerei“ weitere kulinarische Erfolge feiert.

Gegrillter Pfirsich mit Prosciutto

Melone mit Prosciutto kennt doch jeder! Wie wäre es mal mit Pfirsich und Prosciutto? Die Süße der reifen Pfirsiche und der würzig-intensive Geschmack des Prosciuttos ergänzen sich perfekt miteinander und sind für uns die Sommer-Komposition schlecht hin.

Southwest Hotdog nach NOAN-Art

Egal ob beim Grillfest oder als schnelle Mahlzeit für zwischen durch zu einem Hotdog (oder gleich mehreren) kann man nie Nein sagen. Dabei sind den unterschiedlichsten Variationen des Hotdogs keine Grenzen gesetzt.

Gegrilltes T-Bone Steak by Martin Zeißl

Am 13. Juni ist Vatertag, die perfekte Gelegenheit den Griller anzuheizen und saftige Steaks und knackiges Grillgemüse zu brutzeln. Die ersten warmen Sommertage laden dazu ein, gemeinsam mit der Familie ein Grillfest zu Ehren Papas zu veranstalten. Wir bei NOAN verraten Ihnen für das perfekte T-Bone Steak, Martin Zeißls Geheimrezept.

Oster-Flammkuchen mit Spargelspitzen und Osterschinken

Ostern steht schon vor der Tür. Die Fastenzeit ist dann endlich vorbei und es ist wieder Zeit zum Köstlichkeiten schlemmen. Bei NOAN gibt es heuer zu Ostern einen herzhaften Oster-Flammkuchen mit Spargelspitzen und Osterschinken. Das Rezept eignet sich perfekt als Fingerfood für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Osterschmaus zur Jause. Ein besonderes Highlight ist der knusprige Boden aus Dinkelvollkornmehl und unserem NOAN Classic.

Spicey Hühnerkeulen mit Fenchel und Kirschtomaten

Fenchel ist eine sehr unterschätzte Gemüseart. Die Fenchelknolle besticht durch ihren hohen Vitamin-A Gehalt, mit seiner sehr guten CO2 Bilanz, da der Emissionsgehalt unter 130 g pro 100 g Gemüse liegt und seiner guten Bekömmlichkeit. Ein Grund für NOAN das Gemüse in den Mittelpunkt unseres Rezeptes zu rücken, gemeinsam mit schmackhaften Hühnerkeulen, Tomaten und Kartoffeln. Ein schnelles und einfaches Gericht, welches jedem schmeckt.

Tabouleh mit Burger Pattie

An den Feiertagen gibt es viel zum Schlemmen und es fällt schon mal etwas Deftiger aus. Um zwischen Weihnachten und Neujahr für eine kleine Verschnaufpause zu sorgen haben wir gemeinsam mit unseren Freunden von Rebel Meat einen leichten Tabouleh Salat mit Burger Pattie und rote Beete Topping kreiert.

Gentle Chicken mit NOAN Lemon

Mit dem Gentle Chicken von Aumaerk in NOAN Lemon und einem feinen Wintersalat, startet man gut ins neue Jahr. Der Start in 2021 ist ein guter Moment um seinen Körper zu entgiften und sich selbst etwas Gutes zu tun. Gemeinsam mit unseren Freunden von Aumaerk Fleischmanufaktur haben wir ein leichtes Gericht gezaubert, welches jeden ein Lächeln auf die Lippen zaubert.

Lammrücken mit Mooskruste, Polenta & Ratatouille-Gemüse & gratinierten Erdäpfel

Das Glanzstück unseres NOAN-Weihnachtsmenüs von Elena Rettl bildet ein Lammrücken mit Mooskruste, welcher von einer Polenta Schnitte garniert mit Ratatouille Gemüse begleitet wird. Das zarte Lamm-Fleisch harmonisiert besonders gut mit den feinen Noten der NOAN Macadamia Nüssen.

Spicy Halloween Burger mit Kürbis-Süßkartoffel-Buns

Happy Halloween – gemeinsam mit Rebel Meat haben wir passend für den 31.Oktober ein tolles Burger Rezept entwickelt, welches auch den umherziehenden Geistern und Hexen schmeckt. Unsere Burger Kreation ist nicht nur in reinster Bio-Qualität zubereitet, sondern mit dem Patty von Rebel Meat sparst du auch noch CO2.