Strammer NOAN – Ein Katerfrühstück für den Morgen danach

Kaum zu glauben, dass schon wieder ein Jahr um ist. Geht es nur uns so oder fühlt sich jedes kürzer an als das davor?!

NOAN Weihnachtsmenü – Hauptgang: Rinderfilet mit Selleriepüree, Prinzessbohnen und Rotweinsauce

Zu Weihnachten darf es ruhig etwas Edles sein, wenn es um den Hauptgang geht. Das findet zumindest Mario. Dessen liebstes Hauptgericht hat es nämlich dieses Jahr in das NOAN Weihnachtsmenü geschafft und uns läuft beim darüber Nachdenken schon wieder das Wasser im Mund zusammen!

Das Rinderfilet mit Selleriepüree, Prinzessbohnen und Rotweinsauce bringt garantiert alle Gäste in festliche Stimmung und mit einem guten Glas Rotwein wird das Ganze zum besonderen Genuss!

Winterliche Kasnudln in zwei Varianten

Die Kärntner-Variante einer dampfenden Schüssel Pasta sind definitiv g‘schmackige Kasnudln! Wir lieben die klassische Variante, gefüllt mit Kartoffeln und Minze und angerichtet mit Butter! Manchmal darf es jedoch auch die ge-upgradete Version mit saisonal angepasster Füllung sein.

Schweinemedaillons mit Macadamia-Kruste und wildem Birnen-Reis

Wenn es nieselt und einem*r der Wind um die Ohren pfeift, steigt die Lust auf richtig Deftiges und auch die Koch-Lust steigt bei uns immer mehr, desto weiter es in die kalte Jahreszeit hineingeht.

Lamm mit Ratatouille, Crêpe & Ofentomaten

In der kalten Jahreszeit verbringen wir definitiv mehr und auch lieber Zeit in der Küche, da uns das Wetter oft ohnehin nicht direkt nach draußen zieht.

Herbstlicher Kürbis-Salat

Endlich ist es soweit, die Kürbissaison hat offiziell begonnen und wir könnten nicht glücklicher darüber sein. Weil die orange Superfrucht so unglaublich vielseitig ist und weil wir einfach nicht genug von ihr bekommen können, erwarten dich diesen Monat auf dem Blog vier Rezepte rund um den herbstlichen Alleskönner.

Papaya-Huhn mit Cashewkernen

Auch wenn unser Herz für die mediterrane Küche schlägt, manchmal darf es auch etwas Exotischeres sein und gerade bei diesen Temperaturen kommt ein sommerlich-fruchtiges Gericht genau richtig und weckt zudem gleich ein eenig Reise- und Abenteuerlust.

Speziell haben es uns zurzeit leckere Currys und One-Pot-Gerichte angetan. Besonders spannend und zudem unwiderstehlich lecker ist das Papaya-Huhn mit Cashews und schnell gemacht ist es auch noch, was könnten wir uns Besseres wünschen?

So flaumig: Gefüllte Oster-Brötchen

Wir geben es zu: An Ostern freuen wir uns am meisten über die vielen Leckereien beim Osterfrühstück . Neben den schönen, selbstgefärbten Ostereiern und den süßen Hefehasen, kommen bei uns flaumige Oster-Brötchen aus Kartoffel-Teig mit einer herzhaften Füllung auf den Ostertisch . Mit den unterschiedlichen Füllungen ist garantiert für jeden etwas dabei. Frohe Ostern!

Tapas-Party

Wir lieben Tapas! Bei den kleinen und unterschiedlichen Häppchen ist für jeden und jede etwas dabei . Daher haben wir eine Tapas-Variation á la Noan zusammengestellt . Zu den Tapas passt ein knuspriges Baguette oder Fladenbrot. Viel Freude beim Nachkochen und Probieren!

Kalbsrücken-Steak auf Kartoffel-Oliven-Püree

Dieses tolle Rezept hat Josef Neuherz für das NOAN Kochbuch „Live Love Olive“ kreiert. Das feine Kartoffel-Olivenpüree und die grünen Bohnen passen ideal zum zarten Kalbsrücken-Steak.