Herbstliche Brösel-Spaghetti à la NOAN
Einfach bedeutet nicht immer gleich weniger Genuss und weniger kreative Gerichte – ganz im Gegenteil!
Kategorie: Vegan
Wassermelonen-Gazpacho
In den nächsten Tagen steigt das Barometer noch ein paar Mal heftig und kündigt einige weitere Sommertage an. Noch genießen wir also die Sonnenstrahlen und packen die kurze Hose nicht in den Schrank. Da wir das Sommergefühl so lange wie möglich festhalten möchten, ist der Star unseres Rezepts die Sommer-frucht schlechthin: Die Wassermelone. Die kühle Gazpacho punktet mit einer exotischen Mischung aus süß und salzig und schmeckt vorzüglich mit einem kühlen Glas Weißwein!
Unsere 3 liebsten Grillsaucen
Eine neue Woche – ein neues Rezept für heiße Sommertage. Zurzeit steht uns der Sinn nicht nach schwerer Kost und der Körper dankt es uns, auch, wenn wir bei diesen Temperaturen leichte und frische Dinge zu uns nehmen. Einfache und schnell zubereitete Gerichte sollen es also sein, die lecker schmecken und im Idealfall auch im Garten oder im Park auf einer Decke zu allerhand Grillgut verspeist werden können.
Zitronen-Spaghetti à la Tazio
Pasta – JedeR liebt sie und zu jeder Gelegenheit ist sie auf unzähligen Esstischen dieser Welt gerne gesehen. Nicht zuletzt weil sie so unendlich vielseitig ist und immer wieder neue Möglichkeiten und Geschmackserlebnisse bietet. Heute präsentieren wir euch das köstliche Rezept für die sommerlichen Zitronen-Spaghetti von unserem lieben Tazio, welches wir im Büro bereits auf Herz und Nieren prüfen durften
Rhabarber-Himbeer-Limonade
Herrlich erfrischend mit hohem Suchtpotential : Rhabarber-Himbeer-Limo mit Zitronenverbene! Genau das richtige für sonnige Frühlingstage – yummy auch zu unseren knackigen Macadamias!
Bärlauch-Macadamia-Pesto
Beim Waldspaziergang läutet sein würziger Duft den Frühling ein: Bärlauch sprießt bereits ab März auf feuchten und schattigen Waldböden . Der Geschmack des Frühlingskrauts erinnert an Knoblauch, ist aber wesentlich milder. Da Bärlauch sehr hitzeempfindlich ist, solltest du ihn nur leicht blanchieren oder roh verwenden – so bleibt das volle Aroma erhalten! Deswegen ist ein Bärlauch-Macadamia-Pesto perfekt geeignet, um frischen Bärlauch zu verarbeiten. Die cremig-buttrigen Macadamia-Nüsse machen das Pesto zu einem richtigen Gaumenschmauß.
Sprossen & Keimlinge: Rote Rettichsprossen auf cremiger Kokossuppe
Wir sind verrückt nach Sprossen & Keimlingen! Sie sind super gesund und können ganz einfach zu Hause innerhalb weniger Tage gezogen werden. Letzte Woche haben wir dir bereits den Klassiker unter den Keimlingen vorgestellt und ihn als Füllung für herzhafte Buchweizen Crepes verwendet. Diesmal präsentieren wir dir Keimlinge die nicht nur Würze, sondern auch Farbe in dein Essen bringen.
Olivenöl-Margarine ohne Palmöl
Mhmm, nichts geht über diesen Frühstücksklassiker: Ein gutes Schwarzbrot mit Butter und Schnittlauch Viele Menschen verzichten jedoch aus unterschiedlichen Gründen auf das tierische Streichfett. Eine Alternative dazu ist Margarine, die mittlerweile leider häufig zu einem Großteil aus Palmöl besteht.
Schoko-Nuss Rumkugeln in 3 Varianten
Um die Weihnachtszeit herum gibt es wirklich leckere Naschereien Möchte man sie selbst machen, muss man meist ein bisschen mehr Zeit einplanen. Bei den Schoko-Nuss Rumkugeln muss man das nicht, denn diese sind super schnell gemacht! Auch verschiedene Varianten lassen sich ganz einfach machen, in dem man den äußeren „Mantel“ der Kugeln variiert. Wir haben Schokostreusel, Kokosflocken und gehackte Pistazien genommen – yum!
Karotten-Süßkartoffelsuppe
Unsere Macadamias waren ausverkauft, jetzt sind sie wieder da – hier ein köstlichesRezept für eine Karotten-Süßkartoffelsuppe: