Getrocknete Tomaten

Getrockene Tomaten sind eine super Ergänzung für jede mediterrane Jause oder auch ein grandioser Snack für zwischendurch. Statt sie fertig im Supermarkt zu kaufen, kann man sie auch ganz einfach selber machen (Das Rezept stammt übrigens von unserem Produktionsleiter Mario 😉)

NOAN Nerdtalk #2 – mit Martin Zeißl

Für Teil 2 unserer NOAN-Nerdtalk-Reihe haben wir uns mit Martin Zeißl getroffen, Küchenchef im Restaurant „Motto am Fluss“ am Wiener Donaukanal und ein langjähriger Freund von NOAN. Unser Thema „Fleischlos Grillen“ kam ihm dabei ganz gelegen:

Freeze! – Kräuter-Olivenöl-Würfel

Wir lieben es, mit Olivenöl und frischen Kräutern zu kochen und braten. Blöd nur, dass man die leider nicht immer zur Hand hat, wenn man nicht gerade einen Garten, Balkon oder eine Terrasse zum Anbauen zur Verfügung hat.

Knuspermüsli Deluxe: Selbstgemachtes Macadamia-Granola

Habt ihr es als Kind (oder vielleicht immer noch) auch so geliebt, die knusprigen, süßen Granola-Stückchen aus dem Frühstücksmüsli zu picken? Da konnte der „gesunde“ Rest, dieses langweilige Vogelfutter, ruhig links liegen bleiben 😉 Und jetzt stellt euch mal vor: ein Müsli, ausschließlich aus Granola! Irrer Gedanke, was? Unser Co-Gründer Richy ist gerade in Australien und schaut nach, was sich auf unserer Macadamia-Farm in New South Wales so tut. Macadamias sind die perfekte Beigabe für ein gesundes Müsli, sie schmecken nicht nur super, sondern sind auch total gesund. Wie wär’s also wenn ihr euch ein paar NOAN Macadamias und noch ein paar andere Zutaten besorgt um euer eigenes Granola zu kreieren? Hier findet ihr eine mögliche Variante, kombiniert mit griechischem Joghurt und Zwetschgen-Kompott:

Macadamia-Guacamole + Avocado Facts

Die Avocado ist eine der gesündesten Früchte – ja, sie ist kein Gemüse, sondern eine sogenannte Butterfrucht. Zwar hat sie ziemlich viele Kalorien, ist aber reich an den gesunden, ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Das hat sie übrigens sowohl mit Olive als auch Macadamia gemeinsam – wir bei NOAN wissen eben was gesund ist 😉

Paleo Suppe mit Avocado & Paprika

Paleo Suppe mit Avocado & Paprika
Paleo liegt ja stark im Trend – als bewusste Gegenbewegung zu industriell stark verarbeiteten Lebensmitteln und Zusatzstoffen heißt es bei der Steinzeit-Ernährung: Back to Basics! Also biologische, möglichst unverarbeitete Lebensmittel, und weg von schlechten Fetten, raffiniertem Zucker und schnellen Kohlenhydraten wie Brot und Pasta. Beim Geschmack muss man aber keinesfalls einsparen, wie diese cremige und vielseitige Paleo Suppe beweist!

Simpel und köstlich: Pan con Tomate

Egal ob Pan con Tomate in Spanien oder Bruschetta in Italien – die Variationen dieser großartigen Mahlzeit folgen der selben Idee und galten früher als „Arme-Leute-Essen“. Unsere Lieblingsversion kommt traditionell aus Katalonien und wird dort Pa amb tomàquet genannt. Es ist die perfekte Mahlzeit für zwischendurch oder als Vorspeise und die Zutaten hat man auch meist zu Hause. Schnell zubereitet und einfach köstlich!

Geschenkidee: Cookies im Glas

Wer kennt das nicht – die ewige Suche nach Weihnachtsgeschenken für die Liebsten, Bekannten und KollegInnen!

Green Creamy Dreamy Smoothie

Roman Firnkranz ist Ernährungstrainer und hat sich ganz dem grünen Smoothie verschrieben. Seine Tipps und Rezepte treffen genau den Nerv vieler Facebook-Mitglieder und seine Seite verbreitete sich wie ein grünes Lauffeuer – mittlerweile ist sie zu einer der größten deutschsprachigen Facebook-Communities mit über 100.000 Followern angewachsen.

Hallo Herbst! Kürbis Macadamia Cookies

Zu Halloween pilgern auch bei uns immer mehr kleine Hexen, Nachwuchs-Skelette und andere schaurige Gestalten von Tür zu Tür und rufen mit gruseliger Stimme die Formel „Süßes oder Saures!“. Ihr solltet also keinesfalls ein Risiko eingehen, keine Süßigkeiten zu Hause zu haben.

Kategorie: Vegan