SPINAT-PESTO MIT FRISCHEM BLATTSPINAT

Noch auf der Suche nach einem kleinen Weihnachtsgeschenk oder Mitbringsel? Wie wär’s mit unserem selbstgemachtem Spinat-Pesto! Schmeckt super, ist schnell gemacht und kommt garantiert gut an.

Schoko-Nuss Rumkugeln in 3 Varianten

Um die Weihnachtszeit herum gibt es wirklich leckere Naschereien Möchte man sie selbst machen, muss man meist ein bisschen mehr Zeit einplanen. Bei den Schoko-Nuss Rumkugeln muss man das nicht, denn diese sind super schnell gemacht! Auch verschiedene Varianten lassen sich ganz einfach machen, in dem man den äußeren „Mantel“ der Kugeln variiert. Wir haben Schokostreusel, Kokosflocken und gehackte Pistazien genommen – yum!

Milchreis mit Honig-Nusskrokant

Unser Macadamia-Nüsse sind so vielseitig! Egal ob herzhafte oder süße Speisen – sie geben jedem Essen einen cremig, buttrigen Crunch Mit anderen Nüssen kombiniert und in etwas Honig geröstet, könnt ihr ganz einfach euer eigenes Nusskrokant machen. Das eignet sich super als Topping für warmen Milchreis und versüßt bestimmt jeden kalten Wintertag. Hier findet ihr weitere Rezepte mit unseren Macadamias.

Karotten-Süßkartoffelsuppe

Unsere Macadamias waren ausverkauft, jetzt sind sie wieder da – hier ein köstlichesRezept für eine Karotten-Süßkartoffelsuppe:

Halloween-Dessert: Pumpkin-Pie à la NOAN

Es ist wieder Grusel-Zeit, am 31.Oktober schwärmen die (Un-)Toten aus. Wisst ihr eigentlich warum das so ist? Es gibt verschiedene Ursprünge, laut altem keltischen Brauchtum kehrten zu Sommerende etwa die Toten zu ihren Heimen zurück. Wir glauben aber eher, dass sie vom Duft traditioneller Halloween-Gerichte angelockt werden, zumindest in den USA, wo der Pumpkin-Pie sehr beliebt ist.

KLASSISCHE KÜRBISSUPPE

Zwiebeln klein hacken, den Kürbis und die Karotten in ca 1×1 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln im Olivenöl andünsten, nach 2 min das Gemüse dazugeben und weitere 5 min anrösten

Getrocknete Tomaten

Getrockene Tomaten sind eine super Ergänzung für jede mediterrane Jause oder auch ein grandioser Snack für zwischendurch. Statt sie fertig im Supermarkt zu kaufen, kann man sie auch ganz einfach selber machen (Das Rezept stammt übrigens von unserem Produktionsleiter Mario 😉)

NOAN-NERDTALK #3 – MIT STEFAN RESCH

Es gibt so Tage, die gehen einem einfach nicht mehr aus dem Kopf. Einer davon war jener, an dem wir Stefan Resch im Park Hyatt Wien für unsere Nerdtalk-Reihe besucht haben. Denn was er uns da gezaubert hat, war einfach unglaublich köstlich. So köstlich, dass er es für unseren Kochbuch-Launch im Oktober gleich nochmal kochen muss 😉 (Das folgende Rezept findet ihr dann übrigens auch im Buch)

NOAN Nerdtalk #2 – mit Martin Zeißl

Für Teil 2 unserer NOAN-Nerdtalk-Reihe haben wir uns mit Martin Zeißl getroffen, Küchenchef im Restaurant „Motto am Fluss“ am Wiener Donaukanal und ein langjähriger Freund von NOAN. Unser Thema „Fleischlos Grillen“ kam ihm dabei ganz gelegen:

TAG DES BIERES: NOAN-BIER-SAUCE MIT PARMESAN-POTATO-WEDGES

Bei uns läuft heute den ganzen Tag dieser Song im Büro und das mit gutem Grund: heute ist internationaler Tag des Bieres! Also der wichtigste Feiertag nach Weihnachten (internationalen Tag des Olivenöls gibt’s ja leider keinen)