KÜRBISSPALTEN AUS DEM OFEN

Nicht immer muss es gleich etwas super kompliziertes sein, für das man stundenlang in der Küche steht (wer jedoch etwas Anspruchsvolleres ausprobieren möchte, schaut nächste Woche nochmal vorbei ). Manchmal sind die simplen Dinge die besten und deswegen haben wir heute ein einfaches Rezept für Kürbisspalten aus dem Ofen für euch!

WÄRMENDE KÜRBISSUPPE

Da die Temperaturen rapide sinken ist es ein Leichtes, sich eine Erkältung einzufangen, wenn man nicht aufpasst. Unser heutiges Rezept für eine fruchtig-scharfe, wärmende Kürbissuppe passt hier perfekt! Dank frischem Ingwer und scharfem Chili wärmt es von Innen und der Orangensaft liefert einen extra Vitamin-C-Kick.

FLAMMKUCHEN MIT DUNKLEN KALAMON OLIVEN

Es muss nicht immer Pizza sein, dachten wir uns dieses Wochenende und haben uns kurzerhand für eine super frische Variante von Flammkuchen entschieden.

FEIGENPIZZA

Feta lieben wir ja grundsätzlich immer und mit und auf fast allem. Und auch wenn wir Klassiker wie Griechischen Salat, oder Sommergerichte wie Wassermelone mit Feta beinahe jeden Tag essen könnten, war uns in den letzten Tagen nach etwas ein wenig Ausgefallenerem. Zudem wächst in uns langsam die Herbst-Vorfreude und das Bedürfnis nach herzhafteren und deftigeren Gerichten.

Wassermelonen-Gazpacho

In den nächsten Tagen steigt das Barometer noch ein paar Mal heftig und kündigt einige weitere Sommertage an. Noch genießen wir also die Sonnenstrahlen und packen die kurze Hose nicht in den Schrank. Da wir das Sommergefühl so lange wie möglich festhalten möchten, ist der Star unseres Rezepts die Sommer-frucht schlechthin: Die Wassermelone. Die kühle Gazpacho punktet mit einer exotischen Mischung aus süß und salzig und schmeckt vorzüglich mit einem kühlen Glas Weißwein!

ERFRISCHENDE GURKENSUPPE

Weil wir von leckeren Suppen einfach nie genug bekommen können, haben wir heute Suppenrezept der etwas anderen Art für euch, welches auch an wärmeren Tagen den Suppenguster stillt und super schnell gemacht ist. Die erfrischende Gurkensuppe wird ohne Hitze zubereitet und ist so rasch fertig, dass wir sie sogar morgens vor der Arbeit noch fix vorbereiten können. Perfekt also für alle, die gerne gesund und lecker essen wollen aber wenig Zeit haben!

Bananen-Eis am Stiel

Die Abkühlung lässt weiterhin auf sich warten und auch wenn wir schwitzen und ab und an schon ein wenig matt sind, wollen wir uns hüten uns über das strahlende Wetter zu beschweren!

HALLOUMI MIT GEGRILLTER WASSERMELONE

Da ist sie, die angekündigte Hitzewelle und wir lieben das schöne Wetter! Was jedoch weniger Spaß macht ist das Kochen in der Küche bei 35°C. Deshalb verlegen wir es einfach nach draußen und grillen so oft es geht!Die schnöden Würstchen werden da schnell mal langweilig und sind zudem nichts für Vegetarier*innen, also probieren wir ein paar alternative und fleischlose Rezepte, die auch ein bisschen gesünder sind und in der Hitze den Kreislauf nicht so sehr belasten.

GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

Wir lieben es einfach Blumen zu bekommen! Noch lieber sind uns die duftenden Schönheiten allerdings, wenn sie neben dem optischen auch einen kulinarischen Genuss bieten und wir sozusagen die Deko verspeisen können.Da zurzeit die Zucchiniblüten erntereif sind, machen wir auch genau das und haben heute ein unwiderstehlich leckeres Rezept für eine gefüllte Variante, die so hübsch ist, dass sie so manches Bouquet alt aussehen lässt.

GEFÜLLTE BLÄTTERTEIGTASCHEN MIT JOGHURT DIP

Sommersaison ist Grill- und Feiersaison – und wer beim Herumlaufen im Garten ungerne umständlich mit Teller und Besteck hantieren möchte setzt am besten auf leckeres Fingerfood. Die gefüllten Blätterteigtaschen mit Feta, Tomaten, Oliven und NOAN Lemon sind nicht zu schwer und das ist auch gut so, denn so können wir uns von den kleinen Köstlichkeiten noch ein paar mehr gönnen 😉